HomeAuflauf mit Spinat und Lachs
Rezept für Auflauf mit Spinat und Lachs
Die Zwiebel in kleine Würfelchen schneiden , bräunen. Kurz bevor sie fertig sind, den Knoblauch mitbrutzeln, aufpassen, dass er nicht verbrennt. Den Blattspinat auftauen , braten, sodass er möglichst viel Flüssigkeit verliert, sonst etwas ausdrücken.
Den aufgetauten (oder frischen) Lachs in kleine Würfel schneiden. Dann alles auf die Brötchen geben , zusammen mit den Eiern verrühren. Kräftig mit Salz , Pfeffer würzen, in eine Auflaufform geben , bei 200 Grad für eine halbe St,e in den Backofen, bis das Ganze schön gebräunt ist.
Kann man prima auch kalt essen.
Zutaten
| 4 | Brötchen, vom Vortag |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1Pck. | Lachs, TK |
| 250g | Blattspinat |
| 1 | Knoblauchzehe(n) |
| 200ml | Milch, lauwarme |
| 2 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1EL | Öl |
| Gemüsebrühe, instant |
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