Tzatziki - Variante

leckerer Dip zu Fladenbrot, Couscous/Bulgur etc.

Ich esse gerne südländisch , dieses Rezept finde ich aufgr, des 3,5% Joghurts ausgezeichnet für den Sommer geeignet. So bleibt es erfrischend , nicht zu schwer.

Gurke schälen , in feine Streifen raspeln.
500g Joghurt , 80g Sahne verrühren, über die geraspelte Gurke geben , alles vermengen. Olivenöl unterrühren
Knoblauchzehen mit der Knoblauchpresse hineingeben - alles gut verrühren, mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Den Dill fein hacken , unterrühren - 30 min im Kühlschrank ruhen lassen (Knoblauch entfaltet sich!)
Glattblättrige Petersilie waschen, grob hacken. Das meiste davon kurz vor dem Servieren unterheben , den Rest als Garnitur oben drauf verstreuen.

Zutaten

500g	Joghurt, 3,5 %
80g	Sahne, flüssige
3	Knoblauchzehe(n)
3EL	Olivenöl
etwas	Dill
½Bund	Petersilie, (glattblättrig)
	Salz und Pfeffer
1	Salatgurke(n)

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