HomeSchoko - Pfefferminz - Plätzchen
Rezept für Schoko - Pfefferminz - Plätzchen
Den Ofen auf 180°C vorheizen. 2 Bleche mit Backpapier auslegen.
Den Teig ca. 3 mm dick ausrollen , mit einer etwa 6 cm großen Ausstechform Plätzchen ausstechen. Auf den Blechen verteilen , 6-8 min backen, bis die Ränder fest sind. Abkühlen lassen.
Füllung: Sahne aufkochen lassen , vom Herd nehmen. Die weiße Schokolade unter ständigem Rühren darin auflösen. Das Pfefferminzöl unterrühren , die Mischung durch ein Sieb in eine Schüssel streichen. Abkühlen lassen, bis sie fest ist.
Die weiße Schokoladencreme etwas schlagen, bis sie sich aufgehellt hat, dann die Hälfte der Plätzchen damit bestreichen , die übrigen Plätzchen behutsam auflegen , etwas andrücken. Zum Festwerden 24 St,en ruhen lassen.
Glasur: Schokolade , Butter schmelzen lassen. 20-30 min abkühlen lassen, bis die Masse streichfähig ist.
Die Oberseite der Plätzchen damit bestreichen , Unebenheiten ausgleichen. Etwa 30 min im Kühlschrank ruhen lassen.
Zutaten
mehr...
Empfehlung
