Gebackene Hähnchenwürfel mit Gemüse

Rezept für Gebackene Hähnchenwürfel mit Gemüse

Die Pilze nach Packungsanweisung einweichen , dann in Streifen schneiden. Das Fleisch würfeln, salzen , pfeffern. Die Sojasauce, das 5-Gewürz-Pulver , den Reiswein bzw. Sherry miteinander verrühren , mit dem Fleisch mischen. Das Gemüse putzen , in Streifen schneiden. Die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen, dann häuten , würfeln.

Die Eier verschlagen , die Speisestärke darunter rühren. Mit dem Fleisch gut mischen. Die Hähnchenbrustwürfel in erhitztem Fett im Wok oder einer Pfanne knusprig ausbacken, anschließend herausnehmen , zu Seite stellen.
Das Gemüse - bis auf die Tomaten , Pilze - zugeben , im Öl unter Rühren braten. Nun die Tomaten mit den Pilzen , dem Fleisch zum Gemüse geben , alles zusammen nochmals kurz erhitzen. Sofort servieren.

Zutaten

6	Mu-Err-Pilze, getrocknet
4	Hähnchenbrustfilet
	Salz
	Pfeffer (Szetchuanpfeffer)
4EL	Sojasauce
1TL	Fünf-Gewürz-Pulver
4cl	Reiswein oder Sherry
1	Chilischote(n)
2	Frühlingszwiebel(n)
1Stange/n	Lauch (kleine Stange)
2	Karotte(n)
100g	Staudensellerie
6	Tomate(n)
2	Ei(er)
2EL	Speisestärke
4EL	Öl (Erdnussöl)
n. B.	Fett zum Ausbacken

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net