HomeLeichte Käsetorte
Rezept für Leichte Käsetorte
Gelatine in kaltem Wasser quellen lassen.
In der Zwischenzeit Quark, Eigelb, Zucker, Zitronenschale , die Korinthen miteinander verrühren. Gelatine unter Rühren erhitzen, bis sie aufgelöst ist, dann lauwarm unter die Quarkmasse geben. Schlagsahne steif schlagen. Eiweiß zu steifem Schnee schlagen , mit der Schlagsahne vorsichtig unter die Masse heben.
Masse auf den Tortenboden streichen, mit Mandeln bestreuen , kalt stellen. Wenn die Torte schnittfest ist, aus der Springform nehmen.
Zutaten
| 1 | Tortenboden, flacher |
| 500g | Sahnequark |
| 250g | Zucker |
| 100g | Korinthen |
| ¼Liter | Schlagsahne |
| 2Pck. | Gelatine |
| 1Beutel | Mandel(n), gehackt |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 1Tasse/n | Wasser |
| 1 | Zitrone(n), Abrieb |
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