Tani´s Nussecken

reicht für ca. 30 Stück

Das Mehl mit dem Backpulver mischen , in eine Schüssel sieben. 250 g Margarine bzw. Butter in Flöckchen darauf verteilen , mit 130 g Zucker , den Eiern zu einem glatten Teil kneten. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

In den Zwischenzeit ein Backblech einfetten , den Teig dann nach der Ruhezeit darauf ausrollen. Die Aprikosenmarmelade etwas erwärmen , en Teig damit bestreichen.
6 EL Wasser mit 250 g Margarine bzw. Butter, 200 g Zucker , dem Vanillinzucker aufkochen lassen. Die gemahlenen Haselnüsse unterrühren , diese Masse auf dem Teig verteilen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C (Gas: Stufe 2) ca. 20 bis 30 Minuten backen.

Sofort nach dem Backen in Dreiecke schneiden , die Spitzen mit erwärmter Schokoladenglasur überziehen.

Zutaten

500g	Mehl
250g	Margarine oder Butter
130g	Zucker
2	Ei(er)
1TL	Backpulver
6EL	Marmelade (Aprikose)
250g	Margarine oder Butter
200g	Zucker
600g	Haselnüsse, gemahlene
6EL	Wasser
1Pck.	Vanillinzucker
	Fett für das Blech
	Kuchenglasur (Schokolade)

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