Fischragout mit Senfgurken

einfach & schnell gemacht

Die Senfgurken abtropfen lassen, den Saft auffangen , mit den Kapern , dem Senf verrühren.
Das Fischfilet in m,gerechte Würfel schneiden , in heißem Fett r,um anbraten. Die Senfgurken fein würfeln , mit dem Senf-Kapern Sud zum Fisch geben. Das Ganze zugedeckt bei milder Hitze ca.10 min. garen.
Den Soßenbinder einstreuen , noch mal aufkochen lassen, die saure Sahne dazugeben , noch mal abschmecken.
Dazu schmecken Petersilienkartoffeln oder Reis.

Zutaten

200g	Gurke(n) (Senfgurken) aus dem Glas
	Gurkenflüssigkeit
4EL	Senf
40g	Kapern
400g	Fischfilet
40g	Butter oder Margarine
2EL	Saucenbinder
4EL	saure Sahne
	Salz und Pfeffer

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