Gebackene Knödel

einfach & lecker

Die gekochten Kartoffeln reiben, mit den rohen, ebenfalls geriebenen Kartoffeln mischen, den Quark , das Mehl darunter heben, salzen.
Wenn der Teig zu fest ist, etwas Milch dazu geben.
Das Butterschmalz in der Pfanne heiß werden lassen, den Teig zu r,en Plätzchen formen , bei nicht zu starker Hitze ausbacken.
Die gebackenen Knödel schmecken zu süßem wie z.B. Kompott, aber auch zu allen Fleischgerichten mit Soße.

Zutaten

1500g	Kartoffeln, gekochte
500g	Kartoffeln, rohe
500g	Quark
3EL	Mehl
	Salz
	Butterschmalz, zum Ausbacken
evtl.	Milch

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