Kasslersuppe

Rezept für Kasslersuppe

Kassler in 1 1/2 Litern Wasser gar kochen. Danach in Würfel schneiden , wieder zurück in den Sud geben.

Zwiebeln, Paprikaschoten schälen bzw. putzen, dann würfeln. In erhitzter Margarine schwenken, anschließend zu den Kasselerwürfel in den Topf geben. Senfgurken würfeln , ebenfalls hinzugeben. Sahne, Crème fraiche , Tomatenmark dazugeben , mit Cayennepfeffer abschmecken. Kurz aufkochen lassen , dann heiß servieren.

Schmeckt herrlich zu einem Glas Bier.

Zutaten

1kg	Kasseler, mageres
½kg	Zwiebel(n)
½kg	Paprikaschote(n), rote
½kg	Paprikaschote(n), grüne
1Glas	Gewürzgurke(n) (Senfgurken)
¼Liter	süße Sahne
¼Liter	Crème fraîche
1Dose	Tomatenmark
	Cayennepfeffer
1 ½Liter	Wasser

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