HomePfannkuchen mit Pilzen und Lauch
Rezept für Pfannkuchen mit Pilzen und Lauch
In der Zwischenzeit Lauch putzen , in kleine Scheiben schneiden. Champignons von evtl. Erdresten befreien(am besten mit einem Pinsel). Beides in einer Pfanne mit wenig erhitztem Fett goldgelb anschwitzen. Auf die Seite stellen.
Eine zweite Pfanne mit etwas Fett heiß werden lassen , den Pfannkuchenteig einfüllen. Sofort die Pilz-/Lauchmischung dazugeben , mit stocken lassen. Dann vorsichtig wenden , die andere Seite braten.
Zum Schluß beliebig würzen , sofort servieren.
Ich habe frischen Kerbel darüber gegeben.
Zutaten
| 6 | Ei(er) |
| 400g | Mehl |
| ½Liter | Milch |
| Salz | |
| 1Prise | Backpulver |
| 2Stange/n | Lauch |
| 4 | Champignons |
| etwas | Kerbel |
| n. B. | Gewürze nach Wahl |
| etwas | Fett zum Braten |
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