HomeSchwiegerpapas Käsekuchen
Rezept für Schwiegerpapas Käsekuchen
Das Eiweiß mit ca. 1 EL Zucker in eine weitere Schüssel geben , in den Kühlschrank stellen.
Nun zuerst 1 Pck. Puddingpulver in die Schüssel geben , verrühren, danach das 2. Pck. Puddingpulver hineingeben , wieder unterrühren. Das Backpulver mit den 6 EL Grieß in die Schüssel geben, gefolgt vom Sahnequark. Alles glatt rühren.
Das Eiweiß aus dem Kühlschrank nehmen , mit dem Mixer steif schlagen, dabei darauf achten, das der Mixer nur reingehalten wird , nicht bewegt wird. Das geschlagene Eiweiß vorsichtig unter den Teig heben.
Eine r,e Backform mit etwas Margarine einfetten , etwas mit Grieß bestreuen. Den Teig nun in die Backform geben , glatt streichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 45 Min. backen.
Sollte der Teig bzw. Kuchen nach ca. 45 Min. noch nicht durch sein (Stäbchenprobe machen), mit Alufolie abdecken, damit er nicht oben anbrennt. Nach einigen Minuten noch einmal nachschauen.
Zutaten
| 200g | Zucker |
| 2Pck. | Vanillinzucker |
| 125g | Margarine |
| 1EL | Rum |
| ½ | Zitrone(n), der Saft davon |
| 6 | Ei(er), getrennte |
| ½Pck. | Backpulver |
| 6EL | Grieß |
| 2Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 1kg | Sahnequark |
| etwas | Margarine für die Form |
| etwas | Grieß für die Form |
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