HomeSpitzkohl - Kartoffeleintopf
Rezept für Spitzkohl - Kartoffeleintopf
Die Zwiebeln in Öl glasig dünsten, mit Brühe ablöschen. Kohl , Kartoffeln dazu geben. Gut mit Kümmel, Salz , Pfeffer nach Geschmack würzen. 15 Minuten köcheln lassen. Dann die Mettenden zugeben , noch 15 Min. weiter köcheln lassen (sollten Kohl , Kartoffeln dann noch nicht weich genug sein, ruhig etwas länger köcheln lassen, dem Gericht schadet das gar nicht). Zum Schluss ggf. noch mal nachwürzen. Heiß servieren.
Anmerkung: Ich persönlich finde, daß der Eintopf am nächsten Tag aufgewärmt noch besser schmeckt. Der Eintopf lässt sich also auch super vorbereiten.
Zutaten
| 1 | Spitzkohl |
| 1kg | Kartoffeln |
| 4 | Würstchen (Mettenden) |
| 1Liter | Fleischbrühe oder Gemüsebrühe |
| Kümmel | |
| Salz und Pfeffer | |
| 2große | Zwiebel(n) |
| Öl |
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