Tarte mit gegrillter Paprika

Rezept für Tarte mit gegrillter Paprika

Aus den Teigzutaten einen Teig zubereiten, diesen ausrollen , damit eine 20cm Springform auskleiden (einen kleinen Rand von 2-3 cm hochziehen. Die Springform mit dem Teig dann kühl stellen.

Die Paprika längs halbieren, entkernen , waschen , mit der Außenseite nach oben auf ein Backblech legen. Den Knoblauch mit dem Olivenöl mischen , die Paprikastücke damit bestreichen. Im Backofen, der auf 200 Grad vorgeheizt wurde ca. 20 Minuten backen, bis die Paprikastücke beginnen, Blasen zu werfen. Aus dem Backofen nehmen, etwas abkühlen lassen , dann in schmale Streifen schneiden.
Eier , Milch verschlagen, das Basilikum dazu geben , alles mit Salz , Pfeffer würzen.
Die Paprikastücke auf dem Teig verteilen, die Eiermischung darüber geben , den geriebenen Mozzarella darüber tun.
Im Ofen 20 Minuten bei Mittelhitze backen.
Diese Tarte kann warm , kalt gegessen werden.

Zutaten

200g	Mehl
100g	Butter
3EL	Wasser, kaltes
1Prise	Salz
3	Paprikaschote(n) (je rot, gelb, grün)
2	Knoblauchzehe(n), zerdrückt
100g	Mozzarella, (gerieben)
2	Ei(er)
150ml	Milch
1EL	Basilikum, frischer (gehackt)
	Salz und Pfeffer
2EL	Olivenöl

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