Hackfleisch - Torte

Rezept für Hackfleisch - Torte

Den Blätterteig auftauen lassen. Speck würfeln. Die Zwiebel schälen, hacken , in der Butter glasig dünsten. Speck , Hackfleisch zugeben. Tomaten häuten, entkernen, kleinschneiden. Mit Tomatenmark, Salz , Pfeffer zum Hackfleisch geben.

Eine gefettete Quiche- oder Springform mit dem Teig auskleiden , einen Rand hochziehen. Die Masse einfüllen , mit grob geraspeltem Käse bestreuen.

Mehl mit den Eiern verquirlen , nach , nach die Milch unterrühren. Mit Salz , Pfeffer würzen, über die Torte träufeln. Bei 225 Grad ca. 35 Minuten goldgelb backen.

Zutaten

300g	Blätterteig
50g	Speck, geräucherter
1	Zwiebel(n)
2EL	Butter
300g	Hackfleisch
2	Tomate(n)
1TL	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer, schwarzer
200g	Käse, z. B. Emmentaler
2EL	Mehl
3	Ei(er)
250ml	Milch

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