Tortellini in Orangensoße

Kochkursrezept

Schinken fein würfeln, Champignons putzen , halbieren. Tortellini in kochendes Salzwasser geben , ca. 5 min. ziehen lassen.

Stärke mit etwas Wasser glatt rühren. Sahne in den Orangensaft geben, aufkochen lassen , mit der Stärke binden. Mit Salz, Cayennepfeffer , Essig würzen.

Pilze , Schinkenwürfel in Öl ca. 2 min. braten. Mit Salz , Pfeffer würzen. Tortellini abtropfen lassen , zu der Schinken-Pilz-Mischung geben , mit Petersilie garnieren. Mit der Soße anrichten.

Zutaten

500ml	Orangensaft
250g	Champignons
100g	Schinken, gekochter
2Pck.	Tortellini, mit Spinat aus dem Kühlregal (à 250g)
	Salz und Pfeffer
200ml	Sahne
1EL	Speisestärke
2EL	Essig
1EL	Öl
	Petersilie, zum Garnieren
	Cayennepfeffer

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