Besoffener Kapuziner

auch als durstige Nonne bekannt

Eiklar zu sehr festem Schnee schlagen. Eidotter mit Staubzucker schaumig rühren, dann restliche Zutaten untermengen, in Form (ich habe Silikonform genommen) , bei 155° Umluft 35 Minuten backen bei anderer Form verlängert sich die Backzeit etwas Nadelprobe

Glühwein zubereiten, zuckern abkühlen , dann für einige St,en sehr kühl stellen, Portionsstücke damit übergießen , mit einem Klecks Sahne servieren

Zutaten

150g	Puderzucker + 1 P. Van. Zucker
6große	Ei(er)
1Pck.	Haselnüsse - Füllung 200 g
3EL	Rum
50g	Semmelbrösel
50g	Mehl
½Pck.	Backpulver
1Liter	Wein, rot
1Beutel	Glühweingewürz
½TL	Zimt
	Zucker, nach Belieben
	Sahne

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