Tomates recheados II

gefüllte Fleischtomaten

Von den Tomaten das obere Drittel als Deckel abschneiden. Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslösen , durch ein Sieb streichen.
Wurst , Käse in kleine Würfel, Zwiebel in Ringe, entsteinte Oliven in Viertel schneiden.
Tomatenfruchtfleisch mit Essig, Salz, Pfeffer , Öl verrühren. Wurst, Käse, Zwiebeln , Oliven mit der Soße mischen, in die Tomaten füllen , Deckel auflegen.

Zutaten

4	Fleischtomate(n)
150g	Wurst, Mettwurst
200g	Schafskäse
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
80g	Oliven, schwarze
2TL	Essig (Weinessig)
	Salz und Pfeffer
4TL	Öl

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