Filet - Topf

Rezept für Filet - Topf

Filet in Scheiben schneiden. Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen , die Scheiben darin anbraten. Anschließend in eine Auflaufform legen. Die Pilze abschütten , in dem Fett vom Filet andünsten. Pilzwasser auffangen , die Hälfte davon zum Filet fügen. Die Jägersauce einrühren. Dann die süße , saure Sahne einrühren , alles ca. 2 Minuten köcheln lassen. Die Pilzsauce über die Filetscheiben geben.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten garen.

Dazu passen besonders gut Spätzle.

Hinweis: Bitte kein Rinderfilet verwenden, es gibt dem Gericht eine herbe Note. Ich habe es einmal ausprobiert , war total enttäuscht, weil es nicht den üblichen Geschmack hatte. Zum Anbraten nehme ich immer flüssige Butter - funktioniert aber auch mit Öl oder Margarine.

Zutaten

800g	Hähnchenbrustfilet (alternativ auch Schwein)
1Dose	Champignons
1Becher	süße Sahne
1Becher	saure Sahne
1Pck.	Saucenpulver (Jägersauce)
etwas	Butter, flüssige

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