Apfelbrot

hält ca. 14 Tage

Äpfel schälen, klein schneiden , mit dem Zucker über Nacht in einer Schüssel ziehen lassen. Am nächsten Tag alle übrigen Zutaten beigeben , gut unterheben (wird ein zäher Teig). In eine gefettete Kastenform füllen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 75 Minuten backen.

Zutaten

750g	Äpfel
250g	Zucker
200g	Haselnüsse oder Mandeln
250g	Rosinen
1EL	Kakaopulver
etwas	Zimt, gemahlener
1EL	Schnaps oder Rum
etwas	Bittermandelöl
500g	Mehl
1 ½Pck.	Backpulver
etwas	Nelke(n), gemahlene
	Fett für die Form

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