Sauerkrautreis

aus Thüringen

Würste in Scheiben schneiden. Die Zwiebel pellen , fein würfeln. Alles in ausgelassenem Schmalz r,herum kräftig anbraten. Wurstscheiben mit einer Schaumkelle herausnehmen, den Reis in die Pfanne geben , anbraten. Sauerkraut , Paprikapulver zugeben. Mit Apfelwein , 1 Liter Wasser ablöschen , ca. 15 Min. garen, nach Bedarf mit Salz , Pfeffer abschmecken. Wurstscheiben wieder zugeben. Nochmals erhitzen , dann sofort servieren.

Zutaten

1	Bratwurst (Thüringer Bratwurst)
1	Kalbsbratwurst
4Stück	Bratwurst (Rostbratwürstchen)
1	Würstchen (Wiener)
1	Zwiebel(n)
3EL	Schweineschmalz
250g	Reis (Langkornreis), amerikanischer
2EL	Paprikapulver, edelsüß
550g	Sauerkraut, fertig gegartes
250ml	Apfelwein
1Liter	Wasser
	Salz und Pfeffer

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