HomeKürbisbällchen
Rezept für Kürbisbällchen
em Püree Eigelb, Mehl, nach Geschmack Nelken sowie eine Prise Salz zugeben. Alles gut durchrühren.
Eine Pfanne 3 cm hoch mit Öl füllen , erhitzen.
Aus der Kürbismasse 3 cm große Kugeln formen, hineingeben , gold-braun backen. Zucker in 1 1/2 Tassen Wasser auflösen , erhitzen. Wenn das Zuckerwasser zu kochen beginnt, die Hitze reduzieren. Die gebackenen Kürbisbällchen in das Zuckerwasser tauchen, einige Minuten köcheln. Anschließend die Bällchen in eine Glasschale legen , den Rest des Zuckerwassers darüber gießen.
