Schmorgemüse aus dem Ofen

Rezept für Schmorgemüse aus dem Ofen

Die Bohnen abspülen , gut abtropfen lassen. Die Zwiebeln schälen , in Spalten schneiden. Die Tomaten waschen , vierteln. Den Knoblauch schälen , in Scheiben schneiden. Kräuter waschen , grob hacken.

Eine große feuerfeste Form mit Öl ausstreichen, alle vorbereiteten Zutaten mischen , in die Form füllen. Die Brühe über das Gemüse gießen , mit Salz , Paprikapulver leicht würzen.

Im vorgeheizten Ofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) zugedeckt ca. 45 Minuten garen. Anschließend nochmals abschmecken.

Dazu passt ofenfrisches Baguette.

Zutaten

400g	Kidneybohnen
360g	Bohnen, weiße
720g	Bohnen (Brechbohnen), grüne
3große	Zwiebel(n)
4	Tomate(n)
3	Knoblauchzehe(n)
3	Lorbeerblätter
½Topf	Thymian (kleiner Topf)
4EL	Olivenöl
250ml	Gemüsebrühe
	Salz
	Paprikapulver, edelsüß

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