Pinwheel - Scones

Rezept für Pinwheel - Scones

Mehl, Backpulver , Salz verrühren. Butter unterkneten. Milch zufügen , zu einem lockeren Teig verrühren. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem etwa fingerdicken Rechteck ausrollen. Nach Geschmack mit dem Zucker, den Rosinen , dem Zimt bestreuen. Das Rechteck von der breiten Seite her aufrollen , in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Eine Auflauf- oder Kuchenform einfetten , die Sconescheiben hineinlegen. Im Ofen bei 230° für ca. 10 bis 15 Minuten backen.

Am besten noch warm mit etwas Butter genießen!

Anmerkung:
Brauner Zucker ist teilkaramellisierter Zucker. Ich bin nicht 100% sicher, ob er inzwischen in Dtl. erhältlich ist. Ansonsten kann man auch normalen, weißen Zucker nehmen, der dann beim Backen etwas karamellisiert.

Zutaten

375g	Mehl
2TL	Backpulver
¼TL	Salz
50g	Butter
½Tasse/n	Milch
2EL	Zucker, braun
2EL	Rosinen
	Zimt

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