Putenschnitzel - Auflauf mit Tomaten und Speck

Rezept für Putenschnitzel - Auflauf mit Tomaten und Speck

Soße: Tomaten pürieren. Zwiebeln schälen, eine würfeln, die übrigen in Ringe schneiden. Knoblauch schälen , hacken.

Öl erhitzen , Zwiebeln , Knoblauch darin dünsten. Zucker überstreuen , kurz schmelzen lassen. Senf , Majoran unterrühren. Mit den Tomaten ablöschen , 5 Min. köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer, Paprika, Worcestersoße , Tabasco (Vorsicht!!!) würzen.

Fleisch waschen , trockentupfen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Fleisch, Speck , Hälfte der Zwiebeln dicht in einen Bräter oder Auflaufform schichten. Hälfte der Soße übergießen. Übrige Zwiebeln darüber streuen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 Grad, Umluft: 175 Grad, Gas: Stufe 3) ca. 1,5 St,en backen. Rest der Soße extra servieren.

Dazu schmeckt ein einfaches Bauernbrot genauso wie Nudeln.

Zutaten

1Dose	Tomate(n), (850ml)
5m.-große	Zwiebel(n)
2	Knoblauchzehe(n)
2EL	Öl
3EL	Zucker, braun
1EL	Senf, mittelscharf
1TL	Majoran, getrocknet
	Salz und Pfeffer
3EL	Worcestersauce
	Tabasco
8	Putenschnitzel
8Scheibe/n	Speck, geräuchert
	Paprikapulver, edelsüß

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