HomeDeftiger Eintopf mit Cabanossi
Rezept für Deftiger Eintopf mit Cabanossi
Den Brokkoli mit Strunk in m,gerechte Stücke schneiden; Paprika in 1 cm große Abschnitte scheiden, Lauch in Ringe schneiden. Die Petersilienwurzel sehr fein würfeln.
Den Lauch in einem großen Topf in Olivenöl glasig dünsten. Die in Ringe geschnittenen Kabanossi, Petersilienwurzel, Tabasco, Ebli, Brokkoli , Paprika dazugeben , weitere 5 Min. bei mittlerer Hitze andünsten.
Mit Gemüsebrühe , Orangensaft ablöschen, erwärmen , mit den übrigen Kräutern , Gewürzen abschmecken.
Zutaten
| 1Tasse | Weizen, (Ebli Zartweizen) |
| 300g | Brokkoli |
| 1 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), gelbe |
| 2EL | Olivenöl |
| 1Stange/n | Lauch |
| 1TL | Thymian |
| 8kleine | Cabanossi, (italienische Minisalami) |
| 1Wurzel/n | Petersilie |
| 1TL | Tabasco |
| 1 ¼Liter | Gemüsebrühe |
| 1Tasse | Orangensaft, frisch gepressten |
| 1Handvoll | Basilikum |
| 1Prise | Piment |
| Salz und Pfeffer |
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