HomeReste - Obstkuchen
glutenfrei, mehlfrei + milchfrei, ohne Backen / eigenes Rezept
Aprikosen blanchieren, Haut lösen, entkernen, pürieren. Bananen pürieren. Baiser zerkrümeln, nicht zu klein, m,gerecht, in die mit Backpapier 26 cm Springform geben.
Aprikosen- + Bananenmus mit Eierlikör + Salz + Zucker verrühren + in die fast abgekühlte Gelatine geben, verrühren, + das Ganze jetzt auf den Baiser gießen.
Der Baiser kommt nach oben. ( von alleine ). Ein paar St,en kalt stellen zum fest werden.
PS: dies ist Gelatine aus 1 kg Paket + diese sind größer als die in den Tüten, bitte dies dann zu bedenken + evtl. 6 Blatt mehr nehmen.
Der Kuchen saftet ein wenig, ist aber nicht weiter tragisch, bloß wenn ich mehr Gelatine nehme, wird mir das ganze dann zu fest.
Zusätzlich Zucker ist nicht nötig, erst einmal die Bananen sind süß, der Eierlikör nicht weniger + dann noch das Baiser.
Wer darf, kann auch noch mit geschlagene Sahne servieren.
Zutaten
| 12Blatt | Gelatine, ( 7 x 23 cm ) |
| 500g | Aprikose(n) |
| 600g | Banane(n), Leopardenart, geschält |
| 150g | Baiser, ( 3 Stück ) |
| 500ml | Eierlikör |
| 1Prise | Salz |
| 1Prise | Rohrzucker |
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