Exotisches Früchte - Kokos - Fondue für den Sommer

Rezept für Exotisches Früchte - Kokos - Fondue für den Sommer

Orangen , Limetten auspressen , den Saft in einer Schüssel sammeln. Die Kokosnuss öffnen , das Kokoswasser mit in die Schüssel gießen. Das Kokosfleisch ausschälen, raspeln , in eine Schale füllen. Orangen- , Limettensaft sowie das Kokoswasser mit dem Zucker vermischen , in einem Topf erhitzen.
In der Zwischenzeit die übrigen Früchte in m,gerechte Stücke schneiden , auf einer Platte anrichten.

Den heißen Sud in einen Fondue Chinoise Topf füllen oder den normalen Topf auf ein Rechaud stellen. Die Früchte auf Fondue-Gabeln spießen, ca. 2 Minuten in den heißen Sud tauchen , danach (je nach Geschmack) in den Kokosraspeln wenden.

Essen keine Kinder mit, kann auch ein wenig Pina Colada, Batida de Coco oder Kirsch etc. in den Sud gegeben werden.

Hat man keine frische Kokosnuss zur Verfügung, schmeckt das Ganze auch mit fertigen Kokosraspeln , Kokosmilch aus der Tüte. Frisch schmeckt es aber besser.

Zutaten

7	Orange(n)
4	Limette(n)
1	Kokosnuss
1	Ananas
5	Kiwi
1	Frucht (Sternfrucht)
1	Papaya
1	Mango(s)
150g	Stachelbeeren
2TL	Zucker, braun
	Kokosraspel

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