Datteln mit Speck

Datiles con bacon

Die Schinkenspeckscheiben halbieren, die Datteln einzeln mit dem Speck umwickeln , mit Zahnstochern fixieren.
Das Olivenöl bis kurz vor dem Rauchpunkt erhitzen. Die in grobe Scheiben geschnittenen Knoblauchzehen mit den Dattelröllchen portionsweise ausbacken, bis der Speck knusprig gebräunt ist. Eventuell noch salzen , pfeffern.

Zutaten

12Scheibe/n	Schinkenspeck, geräuchert
24	Datteln, getrocknet, entkernt
100ml	Olivenöl
2	Knoblauchzehe(n)
	Salz
	Pfeffer

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