HomeSalatplatte Exquisit mit Putenbrust
Rezept für Salatplatte Exquisit mit Putenbrust
Abkühlen lassen , in Würfel schneiden.
Den Eisbergsalat halbieren, unter fließendem Wasser abspülen , abtropfen lassen. Den Salat kleinschneiden , auf einer großen Platte verteilen. Die Ananasstücke auf einem Sieb abtropfen lassen, den Saft auffangen. Ananasstücke auf dem Salat gleichmäßig verteilen. Kiwis schälen , längs halbieren. In Scheiben schneiden , mit den Weintrauben dekorativ ebenfalls darübergeben. Den Schluss bilden die Putenbrustfiletstücke. Das Ganze eventuell noch mit Petersilie verzieren.
Und nun die Sauce:
Miracle Whip mit Joghurt , Ananassaft verrühren. Mit Vanillezucker, Salz, Pfeffer , Zucker (oder flüssigem Süßstoff) ,, wenn nötig, nach Belieben mit etwas Zitronensaft oder Essig abschmecken.
Die Soße extra zu dem Salat reichen (falls etwas übrig bleibt, matscht es nicht so durch , man kann das Ganze auch am nächsten Tag noch essen).
Dazu gibt es warmes Baguette mit Knoblauchbutter.
Zutaten
| 1Kopf | Eisbergsalat |
| 2 | Kiwi |
| 1kl. Dose/n | Ananas, Stücke |
| 1Handvoll | Weintrauben |
| 500g | Putenbrustfilet, in Scheiben |
| ¾kl. Glas | Miracel Whip |
| 2Becher | Joghurt |
| etwas | Zucker |
| Salz und Pfeffer | |
| evtl. | Zitronensaft oder Essig |
| 1Pck. | Vanillinzucker |
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