Möhrenbrot

Karottenbrot

Die Hefe in der lauwarmen Milch auflösen , zusammen mit den übrigen Zutaten zu einem festen Teig verkneten. Anschließend den Teig abgedeckt 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen.

Danach den Teig erneut kräftig durchkneten , dabei zu einer länglichen Rolle formen. Die Teigrolle in eine Kastenform legen , nochmals mindestens 30 Minuten gehen lassen, bis sich das Brot deutlich vergrößert hat.

Dann im vorgeheizten Backofen bei 210°C etwa 50-60 Minuten backen.

Zutaten

20g	Hefe
400g	Mehl
200ml	Milch, lauwarme
25g	Butter oder Margarine, weiche
½TL	Salz
½TL	Zucker
170g	Möhre(n), fein geraspelte

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