HomeMikes amerikanische Zitronentorte
Rezept für Mikes amerikanische Zitronentorte
Die Eiweiß mit dem Zucker steif schlagen , je zur Hälfte auf dem Rührteig verteilen , mit je 40g gehobelten Mandeln bestreuen.
Jeden Boden ca. 30 Min. bei 200°C backen. (Umluft etwas weniger)
Für die Füllung:
Wasser, Zucker , Zitronensaft zum Kochen bringen , mit der Speisestärke binden, danach erkalten lassen. Nach dem Erkalten, die geschlagene Sahne unterheben.
Jetzt einen Boden mit der Füllung bestreichen , mit dem zweiten Boden abdecken.
Zutaten
| 125g | Margarine, weiche |
| 100g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| 4 | Eigelb |
| 2TL | Backpulver |
| 3EL | Milch |
| 4 | Eiweiß |
| 100g | Zucker |
| 80g | Mandel(n), gehobelte |
| 500ml | Schlagsahne |
| 125ml | Wasser |
| 100g | Zucker |
| 3EL | Speisestärke |
| 3 | Zitrone(n), (den Saft davon) |
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