Joghurtbrot

Batora

Mehl, Backpulver , Salz sieben, Zucker unterrühren. Ei , so viel Joghurt hinzugeben, daß ein fester Teig entsteht. 10-15 Minuten kneten, bis der Teig weich , glatt ist. Mit einem Tuch zugedeckt 3-4 St,en ruhen lassen. Dann den Teig nochmal 5 Minuten kräftig durchkneten , in 12-14 Bällchen formen. Die Bällchen auf einer mit Mehr bestäubten Arbeitsfläche in Kreisen von 12.5 cm Durchmesser ausrollen.

Öl in einem Topf stark erhitzen. Batoras backen, dabei in der Mitte mit einer Schöpfkelle andrücken, so dass der Teig aufgeht. Wenden , auch von der anderen Seite einige Sek,en hellbraun fritieren. Abtropfen lassen , heiß servieren, zm Beispiel zum Kichererbsen - Curry (mein Rezept in der Datenbank).

Zutaten

200g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
½TL	Salz
1TL	Zucker
1	Ei(er), verquirlt
3EL	Joghurt
	Öl zum Fritieren

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