Kräutergewürzpulver für Salatsaucen, Suppen, Saucen und Gemüse

Rezept für Kräutergewürzpulver für Salatsaucen, Suppen, Saucen und Gemüse

Die angegebenen Zutaten in der Sonne oder im Backofen trocknen. Ich empfehle immer die Sonnentrocknung, da bleibt das Aroma besser enthalten. Man hat die Möglichkeit die Kräuter auf einem Mulltuch (Babywindeln sind da sehr praktisch), oder kopfüber hängend an einem luftigen Ort zu trocknen. Wer eine Sonnenterasse hat, der hängt die Kräuter in die Sonne oder legt sie auf Tabletts auf. Dann sind die Kräuter innerhalb von St,en durchgetrocknet.

Nach dem Trocknen die Blättchen von den Stielen ziehen, (wenn sie nicht schon vorher von den Stielen getrennt wurden), , diese mit der Küchenmaschine oder dem Mörser fein zerreiben.

Dieses Pulver würzt alle Gemüsegerichte, Salatsaucen, Saucen , Gemüsesuppen auf eine einzigartige Art , Weise , liefert zusätzlich noch sehr viele Mineralsstoffe , kann ein bisschen als Nahrungsergänzungsmittel angesehen werden. Das Pulver macht nicht nur den Geschmack des Gerichtes interessanter, es erhöht auch den Mineralstoffgehalt.

Zutaten

500g	Brennnesseln, junge Blättchen
50g	Breitwegerich - Blättchen
200g	Frühlingszwiebel(n), gewaschen und in sehr feine Ringe geschnitten

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