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Rohschinken mit Früchten
Die Feigen gut waschen, trocken tupfen, in Scheiben schneiden. Orange schälen, entkernen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Die Papaya halbieren, entkernen, schälen, in dünne Scheiben schneiden , mit Zitronensaft beträufeln.
Das Obst gefällig neben dem Schinken arrangieren.
Aus Öl, Portwein, Pfefferkörnern , Salz eine Marinade rühren , den Schinken , die Früchte damit beträufeln, Minzeblätter darüber streuen , mit frischem Weißbrot servieren.
