HomeKartoffel - Lauch - Kassler - Auflauf
Rezept für Kartoffel - Lauch - Kassler - Auflauf
Öl in einem weiten Topf erhitzen , die Pilze bei starker Hitze anbraten , würzen. Kassler zugeben , kurz mitbraten. Mit Mehl bestäuben , umrühren, damit es nicht anbrennt. Unter Rühren die Brühe, die Milch , die Sahne zufügen , aufkochen lassen. Lauchzwiebeln , Oregano hinzufügen , abschmecken.
Kartoffeln abschrecken , pellen. Anschließend in große Stücke schneiden , der Masse zufügen.
Die ganze Masse dann in eine flache Auflaufform geben , mit Käse bestreuen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 175°C) ca. 20 Minuten bis zur gewünschten Bräune überbacken.
Mit Schnittlauch betreut servieren.
Zutaten
| 800g | Pellkartoffeln |
| 400g | Champignons, frische |
| 3 | Lauchzwiebel(n) |
| 250g | Kasseler |
| 250g | Käse, geriebener |
| 250g | Sahne |
| 2EL | Öl |
| 2EL | Mehl (gehäufte EL) |
| ⅛Liter | Milch |
| 500ml | Gemüsebrühe |
| ½Bund | Schnittlauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Oregano |
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