Pássaros Belissimos

köstliche Wachteln

Den fetten Speck in einem breiten Topf auslassen. Den durchwachsenen Speck in feine Streifen schneiden , in dem zerlassenen Fett frittieren. Kleingeschnittene Knoblauchzehen, Lorbeerblatt , die Wachteln in das Fett geben. Mit Pfeffer , Paprikapulver nach Geschmack würzen. Anbraten lassen , den Wein dazugeben. Abschmecken , garen lassen.

Zutaten

12	Wachtel(n)
100g	Speck, fetter
100g	Speck, durchwachsener
4	Knoblauchzehe(n)
1	Lorbeerblatt
100ml	Wein, weiß
	Paprikapulver
	Pfeffer

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