HomeSpaghetti mit Tomaten - Pesto
Rezept für Spaghetti mit Tomaten - Pesto
Mandeln mit heißem Wasser erhitzen, 5 Minuten kochen lassen. In ein Sieb abgießen, kalt abschrecken, abtropfen lassen , aus den Häuten drücken.
Frische , getrocknete Tomaten mit Knoblauch, Basilikum , Mandeln im Mixer fein pürieren, nach , nach Öl zugeben. Pesto salzen , pfeffern.
Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgießen , heiß mit dem kalten Pesto servieren.
Mach Belieben mit frisch geriebenem Parmesan bestreuen , mit Basilikum garnieren.
Zutaten
| 200g | Tomate(n), reife feste |
| 12 | Tomate(n), getrocknete, in Öl eingelegte |
| 4 | Knoblauchzehe(n) |
| 1Bund | Basilikum |
| 100g | Mandel(n) |
| 3EL | Olivenöl |
| 400g | Spaghetti |
| Salz und Pfeffer | |
| Parmesan, zum Bestreuen |
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