Safran - Creme

Rezept für Safran - Creme

Die Milch mit der aufgeschlitzten Vanilleschote bis kurz vor dem Siedepunkt erhitzen. Den gemörserten Safran dazugeben , Topf zugedeckt beiseite stellen.

In der Zwischenzeit die Sahne steif schlagen.

Den Quark in eine Schüssel geben. Die Safranmilch abseihen , zusammen mit Ahornsirup , der abgeriebenen Zitronenschale dazugeben. Mit einem Rührgerät cremig rühren. Die steif geschlagene Sahne unterheben , die Creme in bereit gestellte Dessertgläser füllen.

Tipp: Garniert werden kann z.B. mit Amarettinibröseln, Mandelblättchen, Granatapfelkernen oder gehackten Pistazien.

P.S.: Ob bereits gemahlener Gewürzsafran als Alternative dient, kann ich nicht sagen.

Zutaten

1Tasse	Milch
1Stange/n	Vanilleschote(n), aufgeschlitzt
2Msp.	Safran (echte Fäden), erwärmt und gemörsert
200ml	Schlagsahne
500g	Quark
2EL	Ahornsirup
1	Zitrone(n), unbehandelt, die abgeriebene Schale davon

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net