Schweinebraten Jamaika

Rezept für Schweinebraten Jamaika

Den Braten mit Nelken spicken, Honig , Zimt verrühren , das Fleisch gut einpinseln, ca. 60 Minuten ruhen lassen. Das Fleisch von allen Seiten gut anbraten, gehackte Zwiebeln dazugeben, glasig braten, mit Apfelwein löschen , zugedeckt 90-100 Minuten schmoren lassen, dabei bei Bedarf Flüssigkeit nachgießen.

Das Fleisch heraus nehmen, warm halten. Die Sauce passieren, mit Salz , Zimt abschmecken, kurz aufkochen lassen , mit Sahne verfeinern.

Das Fleisch in schöne Scheiben schneiden , mit der Sauce servieren.

Reis mit Pfirsichstücken passt hervorragend dazu.

Zutaten

1kg	Schweinebraten
1EL	Honig
½TL	Zimt
6	Nelke(n)
2EL	Öl
125ml	Apfelwein
2	Zwiebel(n)
	Salz, Zimt
125ml	Sahne

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