Kokosgemüse mit Basmatireis

einfaches und exotisches Gericht

1 Tasse Wasser mit der halben Tasse Reis zum Kochen bringen , dann auf kleiner Flamme so lange köcheln, bis der Reis fertig ist.

Das Gemüse putzen , nach eigenen Vorblieben klein schneiden. Anschließend am besten in einem Wok anschwitzen. Mit Salz, Pfeffer, Sojasauce, Currypulver , evtl. Suppenbrühwürfel würzen. Anschließend mit etwas Milch , Wasser aufgießen. Kokosraspel , den geriebenen Apfel hinzugeben. Evtl. mit Currypulver , Sojasauce nachwürzen. Auf niedriger Flamme so lange köcheln lassen, bis das Gemüse gar ist.

Zusammen mit dem Reis servieren.

Tipp: Bei Bedarf noch 1 bis 3 Nelken zum Abkochen zum Reis geben.

Zutaten

½Tasse	Reis
½kleine	Zwiebel(n)
½kleine	Zucchini
½	Apfel, geriebener
etwas	Sojasauce
etwas	Kokosraspel
	Salz und Pfeffer
etwas	Wasser zum Aufgießen
etwas	Milch zum Aufgießen
	Currypulver
evtl.	Brühe (Suppenbrühwürfel) bei Bedarf
1Tasse	Wasser

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