HomePistazien - Napfkuchen
mit Marzipan
Die Marzipanrohmasse mit den Pistazien , 1 EL Arrak verkneten. Ungefähr 1 cm dick ausrollen , würfeln. Dann Butter mit ½ des Zuckers, dem Eigelb, dem Salz , dem weiteren EL Arrak schaumig rühren. Das Eiweiß mit dem restlichen Zucker zu steifem Schnee schlagen , unter die Eigelbmasse heben. Das Mehl mit der Speisestärke, dem Backpulver , den Marzipanwürfeln unterheben. Den Teig in die Form füllen.
Auf der 2. Schiene von unten ca. 50 - 60 Minuten backen. Anschließend auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Die Schokoladenglasur im Wasserbad zerlassen. Den Kuchen damit überziehen, mit den gehackten Pistazien bestreuen.
Zutaten
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