Indisches Dinkelkernotto - Gericht

Rezept für Indisches Dinkelkernotto - Gericht

Die Körner in Salzwasser mit Galgant nach Packungsanleitung weich kochen. Die Knoblauchzehe zerdrücken, die Zwiebeln in Ringe schneiden. Zwiebeln , Knoblauch in Öl anrösten. Die Äpfel in feine Scheiben schneiden , mitbraten. Dann die Rosinen , Mandeln dazugeben, , anschließend die gekochten Körner. Mit Salz, Zucker, Galgant , Garam Masala abschmecken , gut durchziehen lassen.

Vor dem Servieren die Sahne untermengen , eventuell nochmals nachwürzen.

Zutaten

200g	Dinkel, (Schnellkochkörner)
1	Knoblauchzehe(n)
2m.-große	Zwiebel(n)
3	Äpfel
½Tasse	Rosinen
½Tasse	Mandel(n), gehackte
	Salz
1Prise	Zucker
viel	Galgant
⅛Liter	saure Sahne
⅛Liter	süße Sahne
	Gewürzmischung, Garam Masala (indisch)

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