Chinesische Honigsauce

kann kalt oder angewärmt serviert werden

Frühlingszwiebeln , Lauch sehr fein hacken. Knobizehe ebenfalls hacken. Miteinander in einer Schüssel vermengen. Ingwerwurzel, Sherry, Honig, Ketchup , Brühe dazugeben , alles zu einer glatten Sauce verrühren. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Die Sauce kann kalt oder warm gegessen werden. Wenn sie angewärmt wird, sollte man sie mit 1 - 2 Tl Stärke binden.

Zutaten

2	Frühlingszwiebel(n)
1Stange/n	Lauch
1	Knoblauchzehe(n)
1TL	Ingwer, frisch, geraspelt
3EL	Sherry cream oder Noilly Prat
3EL	Honig, hellgelber
1EL	Tomatenketchup
7EL	Hühnerbrühe
	Salz und Pfeffer
evtl.	Speisestärke

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