HomeCassata - Creme
Rezept für Cassata - Creme
Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Eigelb mit restlichem Rum , Puderzucker so lange schlagen, bis die Masse fast weiß geworden ist.
Die Gelatine tropfnass bei milder Hitze auflösen. Dann in die Eigelb - Masse rühren.
Die Früchte unterrühren.
Eiweiß , Sahne getrennt steif schlagen. Unterheben.
Das Dessert mindestens 1 St,e kühl stellen. Dann mit 2 Teelöffeln Nocken abstechen.
Zutaten
| 100g | Früchte (gemischt, kandiert) |
| 6EL | Rum, brauner |
| 4Blätter | Gelatine |
| 3 | Ei(er), getrennt |
| 40g | Puderzucker |
| 250ml | Schlagsahne |
| 50g | Kirschen, (Belegkirschen) |
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