HomePutenrolle mit Pfirsich
leicht und lecker
Aus der Paprikapaste, der Feigenpaste, der Currypaste , dem Frischkäse eine homogene Masse herstellen. Mit dieser Masse die Putenrolle bestreichen.
Einen halben Pfirsich in kleine Würfel schneiden , am Anfang der Rolle platzieren, darauf eine Scheibe in streifen geschnittenen Kochschinken legen , genau so mit dem Käse verfahren. Dann eine Rolle aus dem Ganzen machen.
Entweder mit Küchengarn zu einem Rollbraten binden oder an einer Seite mit Rouladennadeln verschließen.
Eine Auflaufform mit etwas Butter fetten. Die Rolle hineinlegen. Die restlichen Pfirsichen in Würfel schneiden , um die Rolle herum einschichten.
Wenn man Dosenpfirsiche genommen hat, kann man den Saft mit hinzugeben.
Das Ganze mit Alufolie abdecken , bei 160° ca. 1-1 ½ St,en in den Backofen geben.
Wenn die Garzeit beendet ist, die Rolle herausnehmen , in Alufolie eingewickelt noch etwas ruhen lassen.
Die geschmorten Pfirsiche mit dem Mixstab pürieren , noch etwas pikant abschmecken, mit 2 EL Creme fraiche abr,en. Die Rolle anschneiden , auf einem Teller mit Reis , der Soße anrichten.
Paprikapaste mit Walnüsse , Feigenpaste gibt es im Reformhaus.
Zutaten
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