HomeFilet mit Pilzen
Rezept für Filet mit Pilzen
Ingwer schälen , fein hacken. Ingwer mit 4 EL Sojasauce, Essig , etwas Zucker verrühren. Fleisch mit dieser Marinade vermischen.
Reis nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen 2 EL Öl in einer tiefen beschichteten Pfanne erhitzen. Filetscheiben darin 4 bis 5 Minuten braten , herausnehmen. Das restliche Öl in der Pfanne erhitzen. Pilze , Zwiebel zugeben , kurz anbraten. Das Fleisch zufügen. Mit der restlichen Sojasauce ablöschen.
Reis mit Fleisch , Sauce anrichten , nach Belieben mit Schnittlauchröllchen bestreut servieren.
Zutaten
| 400g | Schweinefilet |
| 200g | Austernpilze |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 30g | Ingwer |
| 6EL | Sojasauce |
| 1EL | Essig, Weißweinessig |
| Zucker | |
| 200g | Reis, Langkornreis |
| Salz | |
| 3EL | Öl |
| Schnittlauch, nach Belieben |
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