Dorsch - Paprika - Auflauf

Rezept für Dorsch - Paprika - Auflauf

Paprikaschoten putzen, waschen , in Stücke schneiden. Zwiebel schälen , in feine Würfel schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel , Paprikastücke darin ca. 5 Minuten andünsten. Mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Dorschfilets waschen, mit Küchenpapier trockentupfen , mit Zitronensaft beträufeln.

Schmand , Milch gut verrühren. Mit Salz , Paprikapulver würzen. Paprikastücke in eine Auflaufform geben. Die Fischstücke darauf legen , die Schmand-Mischung darüber gießen.

Auflaufform im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C, Umluft: 175°C, Gas: Stufe 3) ca. 15 18 Minuten goldbraun überbacken.

Mit Thymian garniert servieren.

Dazu schmeckt frisches Baguette - es geht aber auch ohne.

Hinweis: Dorsch (Ostsee) heißt an der Nordsee Kabeljau. Das Rezept klappt aber auch mit Rotbarsch.

Zutaten

750g	Paprikaschote(n), gemischte
1	Zwiebel(n)
2EL	Öl
	Salz und Pfeffer
1TL	Thymian, getrocknet
4	Fischfilet (Dorsch) je 150 g
	Zitronensaft
200g	Schmand
6EL	Milch
1TL	Paprikapulver, edelsüß
	Thymian zum Garnieren

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