Kirschkuchen mit Honigstreuseln

Rezept für Kirschkuchen mit Honigstreuseln

Backofen auf 200 Grad vorheizen. Den Quark in einem Tuch gut ausdrücken, es sollte 200g trockener Quark übrig bleiben. Quark mit 300 g Mehl, Backpulver, Milch mit Öl, 75 g Zucker , Vanillinzucker zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen.

Sesam in Sesamöl rösten, abkühlen lassen. Mit Butter, dem restlichen Mehl, Salz, Honig , dem restlichen Zucker zu Streuseln kneten.

Eine 28-cm-Springform mit dem Teig auslegen. Dabei einen Rand von 2 bis 3 cm hochziehen. Kirschen waschen, putzen, entsteinen. Den Teig mit den Kirschen belegen, Streusel drauf verteilen.

Den Kuchen im Ofen bei 200 Grad etwa 35 Minuten backen. Abgekühlt mit Puderzucker bestreut servieren.

Zutaten

250g	Quark, Magerstufe
450g	Mehl
1Pck.	Backpulver
1EL	Milch und Öl
250g	Zucker
1Pck.	Vanillinzucker
3EL	Sesam
1TL	Öl, Sesamöl
75g	Butter, kalte
1Prise	Salz
2EL	Honig, flüssiger heller
	Fett für die Form
750g	Sauerkirschen, geputzte und entsteinte
	Puderzucker zum Bestäuben

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