HomeWeinbrand - Sahnetorte
Rezept für Weinbrand - Sahnetorte
Biskuitboden : Eier trennen, Eiweiß mit Zucker steif schlagen. Mehl mit Backpulver mischen. Über den Eischnee sieben , unterheben. In eine mit Backpapier belegte Springform füllen , im immer noch heißen Backofen bei 175°C ca. 15 Minuten backen.
Creme : Eigelb, Zucker , Milch erhitzen. Gelatine nach Packungsanweisung einweichen , auflösen. Dazugeben , gut unterrühren, den Weinbrand zugeben , erkalten lassen. Sahne steif schlagen , die Creme unterheben.
Die Biskuitrolle nun in ca 1 cm breite Stücke schneiden , eine Schüssel damit auslegen. 2/3 der Crememasse einfüllen. Unter den Rest der Creme das Kakaopulver mischen , ebenfalls in die Schüssel geben. Zum Schluss den Tortenboden auflegen. Die Torte ca 5 Std. kalt stellen.
Auf eine Servierplatte stürzen , die Schüssel abziehen. Den Tortenguss nach Packungsanweisung herstellen , die Torte damit überziehen.
Zutaten
| 5 | Ei(er) |
| 125g | Zucker |
| 125g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 5EL | Marmelade, rote, nach Geschmack |
| 2 | Ei(er) |
| 100g | Zucker |
| 80g | Mehl |
| 1Msp. | Backpulver |
| 1 | Eigelb |
| 75g | Zucker |
| 250ml | Milch |
| 125ml | Weinbrand |
| 750ml | Sahne |
| 50g | Kakaopulver, instant |
| 2Pck. | Gelatine, gemahlene |
| 1Pck. | Tortenguss, klarer |
mehr...
Empfehlung
