HomeSpiralnudeln mit Mozzarella und Tomaten
Rezept für Spiralnudeln mit Mozzarella und Tomaten
Die Tomaten überbrühen , häuten. Die Tomaten bis auf 2-3 Stück in Würfel schneiden. Die Hälfte des Mozzarellas würfeln. Die gewürfelten Tomaten , den Käse mischen.
Die Nudeln abgießen , in eine eingefettete feuerfeste Form geben. Die Tomaten-Käsemischung unterheben. Anschließend das Olivenöl darüber träufeln.
Den restlichen Mozzarella , die restlichen Tomaten in Scheiben schneiden , dachziegelartig auf dem Auflauf verteilen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Die Kapern zum Schluß darüber geben.
Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 20-30 Minuten überbacken. Sofort servieren.
Tipp: Wenn man das Ganze noch ein wenig herzhafter haben will, gibt man noch geräucherte, gewürfelte Putenbrust dazu. Dann ist das Gericht aber nicht mehr vegetarisch.
Zutaten
| 500g | Nudeln (Spirelli) |
| 500g | Tomate(n), frische |
| 200g | Mozzarella |
| 6EL | Olivenöl |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100g | Kapern |
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